レ・ペイロタン ペイ・ドック ピノ・ノワール　13度　750ml

販売価格
1,628円（税込み）
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カテゴリー
フランス
ブルゴーニュワインのように繊細なスタイルを目指し、葡萄の収穫は丁寧に2度に分けて
行われています。一部の葡萄は早めに収穫を行い低温で発酵、それ以外の葡萄は完熟させて
から収穫を行い、伝統的な方法で発酵を施すことにより、華やかな果実のアロマを
保っています。また、熟成は果汁の一部だけをフレンチオークで行い、ワインに新鮮味と
複雑さを与えているのが特徴です。
グラス注ぐといきいきとしたルビーレッドの色合い。野いちごを想わせるチャーミングで
華やかな赤果実アロマに、かすかにスモーキーな香りが折り重なるようにグラスから
漂います。
口当たりはフルーティでエレガントでラズベリー、チェリーのジューシーでピュアな
果実味に主張しすぎない綺麗な酸と軽やかなタンニンが全体をまとめ、シルクのように
しなやかで長い余韻へと繋がります。
フルーティさ溢れるピノ・ノワールの果実味を楽しめる1本です。
チーズやシンプルな鶏肉や豚肉のソテー、牛のたたきやマグロのお刺身などの和食とも
好相性です。

葡萄品種
ピノ・ノワール100％